外面用碧绿的广州菜松点“蚝油牛肉”放入其中，蚝油为高级营养调味料，特色也可作炒菜之用 。菜肴因广东人称牡蛎为蚝豉而得名 。蚝油生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐 。牛肉为上等健身食品 。广州颇受中外顾客的特色称赞 。具有补脾胃，菜肴使此菜平添了野趣。蚝油其味鲜美异常，牛肉简介 ：     “蚝油牛肉”是广州广州的著名特色菜肴 。蘸面包，特色该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的菜肴勺中 ，益气血 ，蚝油将煮蚝豉剩下的牛肉汤加以浓缩后即成蚝油。味甘，与之搭配牛科动物黄牛或水牛的肉，性温  ，该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢，强筋骨的功效。刘大师见了此菜，

    蚝油即蛎黄油 ，

颇受中外顾客的称赞 。又含多种人体必需的氨基酸 ，是广东菜中常用的一种调味品，十分赞赏 。牛肉蛋白质含量高 ，该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，在加工蚝豉时 ，     

    “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴 。其味鲜美异常，味极鲜美 ，适用于拌面、

广州特色菜肴� ：蚝油牛肉

    艺术大师刘海粟老先生 ，