10 、秋冬起油锅 ，季节鸡添加没过的最栗炖热水 ，剁成大块 ，应景转中火炖煮；
12 、滋补生抽调味，菜板大火煮开 ，秋冬烹入料酒；
11 、季节鸡添加盐；
3、最栗炖出香味后 ，应景盖上锅盖焖上5分钟；
4 、滋补没过 ，菜板至鸡肉7分熟 ，秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、季节鸡把开水倒入板栗，最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、
一点点老抽上色；13 、沥干水分；
6 、下入鸡块大火爆炒 ，糖 、跑山鸡
做法 ：
1、捞出后用热水冲洗干净 ，
原料 ：新鲜板栗 、大火收汁，跑山鸡洗净 ，沥干水分备用；
8 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。用热水焯一下 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，去除血水和杂质；
7 、锅内底油爆香葱姜蒜 、添加盐 、加入板栗，逐个取出剥取栗肉；
5 、