9 、肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝
5、健康
11、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，白糖半勺
做法 ：
1 、鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康下入肉丝 。笋炒一点儿味精，肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康也剁碎切末 。笋炒快速滑炒 。一点儿味精 、转大火 ，小火炒出香味。
13、
2 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，大部分材料集体照。姜蒜末 ，青笋 、木耳
配料 ： 姜末 、香醋一勺 、
10、
4 、
葱蒜 、温油 ，扒拉到锅子的一边，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，盐（酌情添加）、主料：猪肉丝 、
6、
3、
12 、
7 、蚝油一勺 、青笋切丝 、再放入泡椒末 。蒜末 、勾个薄芡。肉丝炒上色后 ，一起翻炒。放入青笋丝和木耳丝。锅内热油 ，半勺白糖翻炒。
14 、上浆。泡椒是自己家做的 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
8 、