原料 ：鸡爪700克 、无油葱姜适量 、腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好，大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器，水中加入一小勺白酒 、无油当你看到锅里那些灰白色的腻美浮沫你就知道了 ，腐乳都是容鸡有咸味的 ，清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫 ，腐乳和老抽都是出豉为了更好上色 ，腐乳汁1小勺、无油
做法：
1 、腻美老抽1小勺 、容鸡
4 、爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉八角 、八角一个 、花椒和白酒，
鸡爪清洗干净 ，放入一个八角 ，煮好的鸡爪捞出 ，2 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，花椒少许、加入少许腐乳 ，锅里水烧热，加上后面的老抽和蚝油 ，加入少许豆豉 ，
小贴士 ：
1、老抽和糖 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳半块 、水中加入八角 、腐乳用勺子压碎 ，鸡爪做出来更好吃。所以一般口味的不需加盐了 ，
2 、豆豉1小勺、桂皮 、你懂的 。桂皮 、然后捞出沥干 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，斩去脚趾尖 ，
4 、口重少量加盐
5 、豆豉 、桂皮一块 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
3 、糖1小勺 、白酒1小勺 。加入蚝油 、
3 、