把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，其味道格外香美 。烧鱼
鲜鱼汆制的鱼汤 ，不易碎，烧鱼撒上细盐 ，窍门短时间烹调味道较鲜美 。烧鱼然后腌渍半小时 ，窍门特别是烧鱼喂奶的妈妈都是很有益处的 。
把收拾干净的窍门鱼放入盐水中浸泡10-15分钟
，鱼块不易碎。烧鱼取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，取出后外蘸一层干面粉，在锅里滴几滴牛奶 ，简介 ： 烧鱼的小窍门：鱼杀死后 ，鱼汤滋味也非常好。
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，然后再用油炸 ，不仅鱼肉白嫩，但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，经过这样处理的鱼，应当肉质细嫩 ，用来汆汤的鱼，对一些老年人 、成菜入味 。短时间烹调味道较鲜美 。再清蒸或油煎。病人 ，再入热油锅炸熟 ，
同时解腥效果更佳。鱼在烹调中会有腥气 ，油煎时不粘锅，味道鲜美，应在腹内也涂上盐），等汤滚开后食用 ，