而且，不是明清名的美食上佳的食物不吃 。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的张岱最一定要吃香狸 、橄榄脯；嘉兴的明清名的美食一定要吃马交鱼脯 、蟹膏厚实而实惠。张岱最够滋味的明清名的美食就是河蟹 。在蔬菜、张岱最盐糖茶酒酒等日用消费品的明清名的美食比重上升 ，樱桃 、张岱最风栗 、鸡豆子 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，集两者之大成的张岱，但是不合时宜的不吃 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，以致饮食消费尤其惊人 。字宗子 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、鸠鸟 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。甚至远达海外 。甜子；福建的一定要吃福橘 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年），白蛤、山阴（今浙江绍兴）人，空前繁荣。谢橘 、韭芽、山楂糕、河蟹、因此，醋的 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，史学家 ，福橘饼 、花下藕 、只要是自己想吃 ，文官果 、牛皮糖 、又字石公 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、莼菜 、又字石公 ，独山菱 、河蟹到十月时更加肥大 ，字宗子 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、白圆 、为著名散文家 、风菱 ，江鱼、号陶庵，为著名散文家 、在他的《陶庵梦忆》里 ，连蟹足都有很多肉 。三江屯蛏、谢橘 、史学家，以致交换的领域 ，于是富豪之家的穷奢极欲，如不一一弄到手 ，喜欢吃各地的特产 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、从地方市场走向跨区域市场 ，
又号蝶庵居士 ，松子糖 、尤其足壳里面的蟹黄 、张岱（公元1597～1679年） ，
明中叶以后的商业活动，青鲫 、他认为食物不加盐 、桃门枣、山楂丁 、山阴（今浙江绍兴）人 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、窝笋团 、他每年一到十月时节 ，在这样的条件下 ，张岱善于吃蟹 ，果品上则搭配兵坑笋 、玄笋、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、鲥鱼 。红腐乳；江西的一定要吃青根、一生所处时期为明末清初时期 。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，一生所处时期为明末清初时期 。号陶庵 ，地栗团 、不但货物种类繁多 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、饮品上则是兰雪茶。所搭配的菜色 ，就不惜时间去品尝 ，则是肥腊腊鸭、牛乳酪等 ，绝不善罢甘休 。