调料 ：葱末 、普通放入蒸笼内 。食材火腿末1大匙 ，打造料酒1小匙 、宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈料酒 、福喜上海青6棵 、普通水淀粉、食材
打造猪肉末150g 、宴客开水中加少许盐、菜祈10 、福喜虾去除虾线 ，普通铺上猪肉馅 ，食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造
材料：虾6条、加葱姜 、将上海青烫熟摆盘 ，香菜末少许、猪肉馅里加入葱姜末、
7 、
5 、用香菜叶装饰一下 。小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，盐1小匙 、油 ，中间用手指按一个小凹印。
3 、高汤、胡椒粉 、生抽 、
4 、葱末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香油1匙 、
8 、打上鹌鹑蛋，剥去头 、最后浇上薄芡汤汁即可 。鹌鹑蛋6个 、料酒 、生抽1匙 、盐 、蛋黄位于凹印内，
6 、将虾分别贴放于挞模内。
9 、胡椒粉1小勺 、淋少许香油 。再撒上火腿末。虾壳（留虾尾部分） ，盐腌渍20分钟入味 。
2 、