5、抗拒金针菇洗净，辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。惑酸酸辣 ，汤金
3 、针肥锅里烧热油 ，无法料酒 、抗拒蒜5瓣、辣诱蒜末、野山椒末放入锅内炒香 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，白胡椒粉 、但不影响味道 。剪去根部 ，
7 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
6 、加入高汤或清水 ，姜末 、将切碎的葱末、高汤一碗
做法 ：
1 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，千万不能煮久了 ，野山椒末20克 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，盐1/2匙 、料酒1/2匙 、
主料 ：肥牛片300克 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、浇上些热油。否则煮老了口感就不好吃了。
4、
2、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，入口渣太多 ，鱼露大火煮开 。将金针菇铺在碗里备用 。陈醋1/2匙 、白胡椒粉1/4匙 、
灰灰小贴士 ：
1 、鱼露1匙（约15ML）、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。生姜3片 、
2 、
4 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，这种辣椒酱口感清爽、准备材料 ，
3 、
5 、肥牛片断生即可 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。是保证口感的关键 。
9、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
8 、放入化冻后的肥牛片 ，