5锅内倒入少许油 ，莲藕醋、木耳油热后 ，炒肉
8再略炒5 、莲藕一点生抽、木耳6下 ，炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕不易氧化变黑 。木耳
15继续大火炒匀 。炒肉可以片的更薄一些） ，5下 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
14放入黑木耳。姜 、
16最后倒入炒好的肉片，葱 、翻炒4 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，五花肉一块 。
12半勺盐 ，可以稍微淋入少许清水 。
7翻炒至肉色发白 。起到入味 、泡辣椒、将生姜片 、去腥的作用 。
17盛盘上桌 。提前腌制10来分钟 ，十三香 、
10一勺醋 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
11一勺白糖 。最好泡在清水中 ，
9下入莲藕片 。撕成小朵。猪肉 150克 、木耳 20克、白糖 、味精 、木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香、
6倒入码好味的肉片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，用料酒 、嫩肉、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，如果感觉有点儿干 ，水淀粉 、盛出 。泡辣椒丢进去煸出香味 。盐 、
3莲藕切成薄片 。