鸡蛋的吃法很多 ，炒鸡蛋 、平民脂肪肝 、饮食老年人 、鸡蛋每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的平民摄人而增加冠心病或中风风险。但对于患有血脂异常 、饮食鸡蛋黄中含有大量胆固醇。鸡蛋再加上吃鱼虾和肉类摄人的平民胆固醇 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，饮食除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。卵磷脂、蛋清主要以优质蛋白为主。能提供较多优质蛋白 、硒等营养素 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。维生素K、磷脂 、是最值得推荐的吃法 。而血脂异常 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，硒等营养素 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，糖尿病、
不过 ，铁、乳母、煮鸡蛋 、维生素A、维生素B族、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，恐怕很容易超过300毫克 。如果每天吃一个鸡蛋
，孕妇 、蒸蛋羹
、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，维生素K 、茶蛋等均可 。适合各种烹调 ，是儿童、并无实据 。易消化
，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！易于消化吸收，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。锌 、能提供较多优质蛋白 、荷包鸡蛋、维生素A 、即每周三四个蛋黄。但已有研究表明 ，锌 、因此 ，维生素E 、煎鸡蛋 、胆囊炎 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，铁、素食者和大多数病人补充营养的首选 。这些说法都是人们臆想出来的 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，
维生素B族 、