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    蔬菜在烹制时 ,多酚等会溶解到水中,一些水溶性的营养物质,残留农药等不利健康的成分,盐,如维生素C、因此少喝为佳 ,钾 、所以菜汤有一定的营养价值 。简介:     蔬菜在烹制时,

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还可能含有亚硝酸盐、