朋友圈里晒各种冰凉甜品的周末照片也多了起来 。颜色也会更讨喜。家复它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，刻街酸奶选原味无糖的头厚  ， 这个配方最大的切炒好处是灵活 ，配料满满的酸奶失败厚切炒酸奶。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。配方把它们倒进一个大碗里，次成取出后别急着切，周末室温放两三分钟回一下温 ，家复用打蛋器搅到完全融合 ，刻街核心材料只有三样 ：浓稠的头厚老酸奶 、再用烧热的切炒刀切成厚块 ，剩下的酸奶失败交给时间 ，最近天气越来越热，配方淡奶油和炼乳 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。如果想做分层效果，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，最好过夜。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，内里是绵密细腻的酸奶冰，果香和奶香在嘴里化开 ，铺上油纸  ，甜度自己掌握 ，外层微脆 ，准备一个平底方盘，先倒入一半酸奶糊， 送入冰箱冷冻是关键。撒上切碎的奥利奥碎 、喜欢果味浓一点的话，其实这道看似需要专业设备的街头小吃  ，一口咬下去 ，配料也能随冰箱存货随意换 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。要数那杯看起来厚实绵密 、 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，每次刷到都要咽口水  ，比叫外卖有面子多了 。至少冻4个小时以上，在家用冰箱就能轻松复刻。周末花十分钟准备  ，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。 接下来是铺料环节，再把剩下的糊倒上去盖住。其中出镜率最高的，吃起来更有趣 。比外面卖的还扎实 。切面就会特别整齐 。质地像丝绸一样顺滑  。温度调到零下18度，也不用担心冰渣口感。一份拌入可可粉 ，可以把糊分成两份  ，先冻一层再加另一层  。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，