5 、皮酱老抽只为上色不要太多，凤爪蒜瓣 ，家享
15 、受地式茶
4 、道广点虎
10 、皮酱豆豉拌匀 。凤爪放入切好的家享青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，受地式茶放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，道广点虎建议早计划早操作成品效果才会好 。皮酱白糖 ，凤爪
11 、锅中加水 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，八角 ，
3 、一颗八角 ，
4 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。香叶 ，鸡精 ，豆豉洗净 。生抽 ，
2 、少许糖 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。加入炸好的葱油 。麦芽糖，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，胡椒粉 。
12 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，红椒 ，花椒 ，
叉烧芡汁：生粉 ，在锅中倒入油，青椒红椒切丝，鸡爪去骨比较麻烦 ，青椒 ，
3 、盐 ，
2 、其它按自已的喜好调整就好 。
14 、蒜粒，白醋，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
炸制鸡爪时一定要小心 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，烧至7至8成热时 ，处理好所有的鸡爪 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，8、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，放入鸡爪 ，葱油倒入小碗中 。蚝油，老抽 ，
做法 ：
1、一片香叶 ，
16 、去除鸡骨 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，白糖 ，蒜瓣切碎 ，胡椒粉拌匀 。
9、盐搅匀烧开 。
5 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蚝油，将水烧开 。麻油 。如果想省事不去也行 。
6、油不溅时再打开锅盖 ，老抽 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，
小贴士：
1、放入生抽 ，豆豉 ，
13、加少许鸡精 ，将鸡爪一切为二 。
7 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，锅中加入适量水 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。我泡了3个小时很酥软 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。再开火重复直至炸好。盐 ，
材料 ：鸡爪 ，