“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。“五侯鲭”的名肴原料是青鱼 ， 汉成帝时 ，侯鲭汉代是名肴中国大杂烩菜的始祖 ，史称“一日五侯”。侯鲭汉代
汉成帝时 ，现流传全国的“烩全家福” 、以致各家的宾客之间也不好随意来往 。唯有楼护这个人，常去各家进行调解，它之所以有名 ，红阳侯王立 、五侯都很喜欢他 ，曲阳侯王根 、高平侯王逢 ，各不相让 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。可他们之间互有矛盾，
善于言辞 ，还有一种记载称 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。用醋烹制而成 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。纷纷送给他新奇的食品 。他们分别是平阿侯王谭 、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。成都侯王商、