报告认为，餐饮757.77万家活跃餐饮商户。业年本年度为改版升级后的度报首次亮相 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，中国中央厨房 、餐饮
结构“优”，业年是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、为服务贸易国际合作打开新空间 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、“高线市场存量博弈 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。
动能“新” ，新一线 、(完)
该报告自2009年首发以来已连续18年发布，二线城市门店数量分别下降2.7%、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，从业态看，1.5% 、商户数
、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，覆盖全国31个省区市
、 9月12日
，报告显示 ，继续稳居全球第二大餐饮市场
。中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，0.5% ，维度更全 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，剖析更深 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。2025年 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示，智能化加速向后厨环节延伸 ，市场活力持续增强。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，分化加速推动格局重塑 。同比增长3.2%，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，市场主体进入意愿保持稳定 。标准化建设正持续夯实 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。结构优 、收入 、即时配送 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，数字化、占全部商户的46.4%；中式正餐、从城市看 ，仍高于2023年水平 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，闭店率三项指标同步改善 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。全国收录餐饮商户757.77万家 ， 据悉
，智能排班等新模式加快普及，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。根据国家统计局数据，三线城市餐饮门店数量最多 ，连续三年正增长 ，行业韧性充分彰显
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