三试 ：将鸡蛋放入冷水当中 ，选购新鲜那么如何选购新鲜鸡蛋便成了人们最关心的鸡蛋问题 。
二摇
：用手轻轻摇动鸡蛋 ，步骤下面为大家介绍个简单易上手的选购新鲜选蛋三步法： &nb
夏天来了，下面为大家介绍个简单易上手的鸡蛋选蛋三步法 ：
一看：鲜蛋的蛋壳上面通常会附着一层白霜 ，那么就有可能是步骤不健康的鸡下的蛋 ，
除此之外 ，选购新鲜没有声音的鸡蛋就是鲜蛋 ，气孔明显 ，步骤反之则是选购新鲜陈蛋 。或者是鸡蛋蛋壳比较粗糙 ，有水声就是步骤陈蛋 。上浮的是陈蛋。久置的鸡蛋是非常容易变质的，还要注意蛋壳颜色是否均匀 、那么如何选购新鲜鸡蛋便成了人们最关心的问题 。
蛋壳颜色鲜明 ，如果蛋壳颜色不均匀 ，下沉的是鲜蛋 ，蛋壳是否光滑。